Fernando de Noronha tem opções de restaurante para todos os paladares e para todos os bolsos. Vale a pena investir e fazer um roteiro gastronômico para conhecer os principais restaurantes da ilha durante sua visita. Apesar dos valores altos, alguns são realmente imperdíveis. Reservamos uma noite para ir no restaurante Triboju, que fica dentro da pousada de mesmo nome. Ele é o primeiro no TripAdvisor e conta com um cardápio regado de frutos do mar, carnes vermelhas, massas, risotos e opções irresistíveis de sobremesas.

O Triboju tem uma gastronomia contemporânea de qualidade e oferece uma carta de vinhos da importadora Grand Cru, com rótulos de todas as partes do mundo. Aliás, o cardápio de bebidas é extenso, com sucos de frutas locais e cervejas importadas.

O restaurante tem uma decoração moderna, luxuosa e rústica ao mesmo tempo (Foto: RoadTrio)

O restaurante tem uma decoração moderna, luxuosa e rústica ao mesmo tempo (Foto: RoadTrio)

A experiência começa quando você chega na pousada e é recepcionado no restaurante bem decorado, aconchegante, intimista, nada minimalista, mas com uma um design de muito bom gosto, rústico e luxuoso, e com um bar muito bem equipado no seu interior. O atendimento de toda a equipe é impecável.

Como estava um clima super agradável, escolhemos uma mesa do lado de fora, próxima a piscina, responsável por um visual muito bonito. A pousada, e consequentemente o restaurante, ficam na Vila Floresta Velha, a apenas 20 minutos da Praia do Cachorro e da Praia da Conceição. Ela não tem vista para o mar, mas fica em uma área privilegiada com muito verde, o que deixa o ambiente ainda melhor.

| O jantar

O RoadTrio ganhou um “cardápio especial” com a seleção dos mais pedidos entre entradas, pratos principais e sobremesas. O cardápio do Triboju é uma mescla de pratos de 4 chefes que já passaram por lá.

Amuse Bouche, mix de toast, que inclui ceviche tropical, tartar de atum e carpaccio de salmão e cream cheese (Foto: RoadTrio)

Amuse Bouche, mix de toast, que inclui ceviche tropical, tartar de atum e carpaccio de salmão e cream cheese (Foto: RoadTrio)

Começamos a degustação com um Amuse Bouche, mix de toast, que inclui ceviche tropical, tartar de atum e carpaccio de salmão e cream cheese. Em seguida, provamos uma salada light, que reúne mix de folhas nobres guarnecidas de pepino, queijo ricota, tomate cereja e hortelã, regada ao molho de iogurte e croutons integrais.

Todas as entradas estavam saborosas e foram servidas na medida certa, uma vez que  ainda teríamos que provar outros pratos. Apesar de não sermos fãs número 1 de atum, ele foi um dos mais saborosos e diferentes, combinado com pedaços de manga, responsável por criar um paladar diferente e perfeito.

Salada com mix de folhas nobres guarnecidas de pepino, queijo ricota, tomate cereja e hortelã, regada ao molho de iogurte e croutons (Foto: RoadTrio)

Salada com mix de folhas nobres guarnecidas de pepino, queijo ricota, tomate cereja e hortelã, regada ao molho de iogurte e croutons (Foto: RoadTrio)

Entre os pratos principais, provamos três opções, todas bem diferentes, mas todos completamente saborosos. O risoto de parmesão com manteiga de capim santo, cubos de abacaxi e camarão santo foi o que chamou mais a atenção. Ele realmente estava saboroso, mas não foi o nosso favorito.

Peixe grelhado, coberto com manteiga de castanha e acompanhado por purê de palmito e lâminas douradas de abacaxi (Foto: RoadTrio)

Peixe grelhado, coberto com manteiga de castanha e acompanhado por purê de palmito e lâminas douradas de abacaxi (Foto: RoadTrio)

Também provamos o filé mignon acompanhado de purê de mandioca defumada, regada ao molho bordalês. Parece simples, mas a carne estava no ponto perfeito e o sabor do molho ficou bem equilibrado com a combinação do purê. Mas aí comemos o peixe grelhado, coberto com manteiga de castanha e acompanhado por purê de palmito e lâminas douradas de abacaxi. Esse purê foi uma das coisas mais gostosas que provamos em toda a ilha.

Filé mignon acompanhado de purê de mandioca defumada, regada ao molho bordalês (Foto: RoadTrio)

Filé mignon acompanhado de purê de mandioca defumada, regada ao molho bordalês (Foto: RoadTrio)

(Foto: RoadTrio)

(Foto: RoadTrio)


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Risoto de parmesão com manteiga de capim santo, cubos de abacaxi e camarão (Foto: RoadTrio)

Risoto de parmesão com manteiga de capim santo, cubos de abacaxi e camarão (Foto: RoadTrio)

Depois de todo esses deliciosos pratos, por fim, mas não menos importante, as sobremesas: um tradicional petit gateau e uma panna cotta de frutas vermelhas. Difícil escolher a melhor opção.

Nós comemos de tudo um pouco e todos os pratos estavam completamente deliciosos. O cuidado estético é responsável por deixar os pratos ainda mais apetitosos.

Tradicional petit gateau (Foto: RoadTrio)

Tradicional petit gateau (Foto: RoadTrio)

Uma boa opção é apostar no Menu Confiance, geralmente dedicado aos casais e que pode ser servido no quarto. Nele, o chef prepara cuidadosamente pratos com combinações especiais sem que os clientes saibam antecipadamente o que contém. Essa é a aposta perfeita para quem quer surpreender o amado e deixar a viagem com um “quê” a mais de romantismo.

| Preços

Comparado aos outros restaurantes famosos de Fernando de Noronha, o Triboju tem o preço bem convidativo. Apesar de ser um valor alto, os pratos são muito bem-servidos. As entradas partem de R$ 42 e vão até R$ 63 (camarões empanados em 4 versões). Os risotos variam entre R$ 79 e R$ 32 (de bacalhau ou camarões), os frutos do mar vão de R$ 79 até R$ 155 (cauda de lagosta grelhada) e, surpreendentemente, as sobremesas são um pouquinho mais salgadas, entre de R$ 42 e R$ 45 (petit gateau e mousse de cupuaçu com sorvete de tapioca). Já as bebidas, como em quase todos os restaurantes, têm valores mais altos, partindo de R$ 12.

| Sobre a pousada

A pousada Triboju é charmosa e luxuosa, ótima opção para quem quer uma viagem romântica com requinte e exclusividade. São apenas 8 quartos, cada um com uma decoração temática: África, Floral 1, Provençal e Floral 2. E quatro suítes, divididas em quarto e sala, especiais para famílias.

Quarto com a temática África (Foto: Divulgação)

Quarto com a temática África (Foto: Divulgação)

Nos quatro bangalôs temáticos, todos no piso superior, a privacidade e o conforto imprescindíveis para uma hospedagem exclusiva e prazerosa se fazem presentes nos seus 72 m². Já as suítes, que ficam no piso térreo, tem atmosfera vibrante e charmosa. Elas foram projetadas para inspirar o contato com a natureza sem deixar de garantir conforto e perfeita tranquilidade. É a opção perfeita para atender com muito conforto às famílias com filhos.

A área comum tem o restaurante, com café da manhã à la carte e servido no quarto, se o hóspede preferir. O mais interessante é que ele pode ser servido a qualquer horário do dia, sem impor horários para acordar, o que é um grande diferencial em hotéis. A pousada ainda conta com uma piscina aquecida e o wi-fi gratuito.

Visual de um dos quartos do hotel (Foto: Divulgação)

Visual de um dos quartos do hotel (Foto: Divulgação)

Além disso, a pousada tem transfer de/para aeroporto, recepção 24 horas, transporte de bagagem, agendamento de atividades, veículos e roteiros pelo arquipélago, tratamentos estéticos, massagens e serviços de SPA oferecido pela Salute Noronha, restaurante aberto ao público até às 22h e espaço para casamentos.

Serviço

Triboju

Endereço: Rua Amaro Preto, 133, Floresta Velha, Fernando de Noronha
Site: www.pousadatriboju.com.br
Facebook: Pousada Triboju
Telefone: +55 81 3040-6336
E-mail: reservas@triboju.com.br
Instagram: @triboju
Preço: de R$ 40 a R$ 155
Obs.: a pousada é do vocalista da banda Asa de Águia, Durval Lellys, em sociedade com seu irmão, Ricardo, e com o músico Ju Medeiros. É bem provável que você cruze com eles por lá.

**O RoadTrio viajou para Fernando de Noronha com a parceria de Noronha Passeios, Pousada Solar dos Ventos, Pousada EcoCharme, Restaurante Mergulhão, Bar do Meio, Pousada Triboju, Pousada Zé Maria, Águas Claras, Noronha Canoe Clube, Trovão dos Mares e Flamboyant Info Noronha.

Sobre o autor

Formada em jornalismo, já passou algumas temporadas na Califórnia e em Barcelona. Os anos de cobertura de Semanas de Moda passaram e fizeram com que ela descobrisse que o seu verdadeiro estilo é viajar.

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