Fernando Noronha é um local especial para se ver o pôr do sol. Cada dia é um espetáculo à parte, até mesmo com naquele entardecer mais nublado. E não poderíamos deixar de apreciar esse momento com a vista do Restaurante Mergulhão, uma das mais recomendadas. 

O Mergulhão fica de frente para as águas cristalinas da Praia do Porto e tem uma vista privilegiada da Baía de Santo Antônio e do Morro do Pico, que formam o perfeito cenário com os barcos e a areia clara da praia. O melhor é aproveitar tudo isso regado com cardápio com muito sabor brasileiro.

E não são apenas a vista ou os pratos apetitosos que marcam a visita ao Mergulhão. O clima descontraído, a decoração rústica combinada com o moderno, o toque de requinte, o teto forrado com tecido chita responsável por deixar o local ainda mais colorido e as charmosas tendas no gramado posicionadas estrategicamente para que você não perca nenhum movimento do sol fazem parte do programa. Apreciar a gastronomia local sentada em uma das primeiras mesas do terraço do deck, com a brisa no rosto, não tem preço (modo de dizer, pois espere gastar um pouco mais do que o normal por ali).

Além disso, o restaurante oferece serviço de massagem que deve ser agendado com antecedência. Quer coisa melhor?

Aproveite as charmosas tendas do jardim para degustar pratos pra lá de brasileiros (Foto: RoadTrio)

Deixamos para ir ao Mergulhão na nossa última noite e valeu muito a pena. Fechamos o destino com um lindo visual no final da tarde, drinques especiais e pratos de dar água na boca.


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| Drinques

O Mergulhão tem uma extensa carta de bebidas, que vai de destilados, passando pelas tradicionais (nem todas) caipirinhas e cervejas, até uma grande seleção de vinhos. Como chegamos cedo, por volta das 17h para não perder o pôr do sol, aproveitamos para pedir alguns coquetéis. O garçom foi muito solícito e indicou duas caipirinhas que mais saem no bar: cajá e kiwi. Realmente, ambas estavam muito boas, doces e alcoólicas na medida certa. Também pedimos uma margarita, que não tem nada de especial, e algumas cervejas.

A caipirinha de kiwi deu um toque especial na nossa noite (Foto: RoadTrio)

| O cardápio

A cozinha brasileira contemporânea é a base da proposta gastronômica do Restaurante Mergulhão. Ingredientes regionais e receitas tradicionais se misturam com o toque secreto e único proporcionando sabores surpreendentes.

Visual do gramado, com o deck e o Morro do Pico como pano de fundo (Foto: RoadTrio)

O restaurante tem um clima leve, em que muitos vão apenas para tomar algumas bebidas e comer petiscos. O que não foi o nosso caso. Com tantas opções no cardápio, vale investir no menu degustação, que oferece 4 entradas, 3 pratos principais e 2 sobremesas, e custa R$ 200 por pessoa.

Entradas de Ceviche do Mergulhão (peixe em tiras marinado do maracujá), Tartar de Atum (atum e manga empanados) (Foto: RoadTrio)

Esse menu especial é composto por pratos que eles consideram carros-chefe na casa. Claro, o ideal é você provar da forma que eles sugerem, pois tudo tem um toque especial e alguns segredos culinários. Porém, vale destacar que, caso você não coma algo ou tenha alergia, avise antes e eles podem adaptar os pratos. Bom, vamos ao banquete!

As entradas são pequenas porções para que você prove e realmente deguste tudo. Na realidade, todos os pratos são pequenos para que você dê conta de saborear cada um deles, que desperta uma sensação diferente no paladar.

Bom, para começar, vieram entradas de Ceviche do Mergulhão (peixe em tiras marinado do maracujá), Tartar de Atum (atum e manga empanados), Coalho Bronzeado (queijo empanado coberto com melaço e raspas de limão) e Linguiça Embriagada (calabresa flambada na cachaça com melaço e farofa da casa). Só de lembrar, já dá água na boca. Literalmente!

A entradinha Linguiça Embriaga foi a nossa favorita (Foto: RoadTrio)

Todas as opções estavam muito saborosas. Você vai perceber que eles costumam servir pratos agridoces, em que sempre alguma fruta contrasta com o sabor dos peixes. Entre essas opções, a linguiça foi unanimidade entre nós. Ela realmente estava incrível.

Depois de alguns minutos, começaram os pratos principais. O primeiro foi o Peixe Crocante, que é filé de peixe recheado com camarão em crosta de cereais, acompanhado de purê de abóbora e alho-poró. Como o nome já diz, ele é muito crocante. Muito aprovado!

Em seguida veio o Peixe Arretado, que é servido com um cuscuz nordestino, crispy de couve e molho picante de pitanga. Acredite, esse toque doce faz a diferença.

Todos os pratos principais estavam saborosos e com o toque bem brasileiro (Foto: RoadTrio)

E, para finalizar os pratos principais, veio o Mignon Tropeiro, que é o feijão tropeiro e medalhão de mignon grelhado ao molho de melaço. A combinação do melaço foi algo realmente inesperado. Como falamos no começo da material, esse restaurante traz um sabor brasileiro bem peculiar e imperdível.

Mignon Tropeiro, que é o feijão tropeiro e medalhão de mignon grelhado ao molho de melaço (Foto: RoadTrio)

Depois dos salgados, chegou a vez da sobremesa! Tudo estava uma delícia, mas não conseguiu surpreender da mesma forma que os pratos salgados. Foram servidas duas sobremesas ao mesmo tempo. Uma foi de Banana Mil Folhas que é flambada em calda de cajá com disco de tapioca recheada com doce de leite. E o Tartelete Chocolate que é ganache e sorvete de cupuaçu (uma maravilha que provamos na ilha).

O cuidado estético dos pratos é outro ponto alto do Mergulhão. Isso não só dos nosso, mas de todos os outros que pudemos observar ao redor do restaurante.

A sobremesa veio em dobro e fechou a nossa noite com chave de ouro (Foto: RoadTrio)

Os pratos individuais têm valores bem salgados, mas são muito bem servidos. Os petiscos custam entre R$ 52 e R$ 159 (camarão); as entradas vão de R$ 62 a R$ 99 (tartar de lagosta); massas e risotos custam de R$ 84 a R$ 126 (risoto de camarão); as carnes custam de R$ 82 a R$ 92; frutos do mar custam de R$ 79 a R$ 179 (lagosta); as sobremesas custam de R$ 32 a R$ 37.

Serviço

Mergulhão Noronha

Site: www.mergulhaonoronha.com.br
Facebook: Mergulhão Noronha
Telefone: (81) 3619-0215 / (81) 99601-0203
E-mail: contato@mergulhaonoronha.com.br
Instagram: @mergulhãonoronha
Preço: R$ 200 (menu degustação)

**O RoadTrio viajou para Fernando de Noronha com a parceria de Noronha Passeios, Pousada Solar dos Ventos, Pousada EcoCharme, Restaurante Mergulhão, Bar do Meio, Pousada Triboju, Pousada Zé Maria, Águas Claras, Noronha Canoe Clube, Trovão dos Mares e Flamboyant Info Noronha.

Sobre o autor

Em 2011, a jornalista morou na Europa, onde foi travel-writer para o Guia Criativo para O Viajante Independente na Europa. De volta ao Brasil, não quer se limitar às paredes de um escritório e fez do seu hobby uma nova profissão.

Uma resposta

  1. Fernando de Noronha: veja o guia completo da ilha

    […] Outro local muito conhecido é o Restaurante Mergulhão. Além de um cardápio regado de frutos do mar e deliciosos coquetéis, o lugar se destaca pela linda vista da Praia do Porto, que proporciona um pôr do sol em cadeira cativa. Com tantas opções, vale investir no menu degustação, que oferece 4 entradas, 3 pratos principais e 2 sobremesas. Ótima escolha para provar o que o restaurante tem de melhor. Confira aqui a matéria completa sobre o restaurante. […]

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